e dans l'o ou œ dans l'eau

Ce dimanche Eau est dans Nord Eclair en page 3.

Presque une demi page parce qu'il parle de Facebook.

Il a eu beaucoup d'interview cette semaine à la radio ou pour des journaux, mais nous étions en vacances

Vendredi soir, nous avons été à la soirée de lancement du livre Facebook, on s'y retrouve !

Ingrédients

• 1 kg de pomme de terre
• 125 g de jambon
• 3 oeufs
• 1 dl de beurre ou de margarine
• sel - poivre

Matériel

• Casserole
• Autocuiseur
• Cuiller en bois
• 2 Bol, saladier ou terrine
• couteau de cuisine
• Planche à découper
• Moule à soufflé
• Presse purée

Recette

• Bien se laver les mains
• Mettre son tablier
• Préparer le matériel et les ingrédients

• Déposer les pommes de terres après les avoir lavées, sans les éplucher, dans l'autocuiseur
• Ajouter un ou deux verres à moutarde d'eau froide salée (une pincée).
• Fermer l'autocuiseur (ne pas oublier la soupape, le "petit truc" qui tourne) pour faire cuire vos pommes de terre en robe des champs
• Mettre l'autocuiseur sur le feu avec l'aide d'un adulte
• Laisser cuire 10' à partir de la rotation de la soupape (20' dans un faitout ou une casserole).

• Pendant ce temps ; couper le jambon en dès et battre les oeufs en omelette dans un bol.
• Arrêter le feu.
• Préchauffer le four à 180°
• Ouvrir l'autocuiseur (demande à un adulte de t'aider, la vapeur –la "fumée"- est dangereuse car elle est très chaude).
• Mettre les pommes de terre dans de l'eau froide

• Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un petit couteau de cuisine

• Mettre les pommes de terre dans un presse purée pour obtenir une purée
• Mêler le jambon à la purée

• Ajouter la préparation à l'oeuf
• Assaisonner (sel et poivre)
• Ajouter le beurre ou la margarine (éventuellement, vous pouvez le faire fondre avec l'aide d'un adulte avant)

• Verser la préparation dans le moule à soufflé.

• Avec l'aide d'un adulte, faire cuire 45' au four.
• Nettoyer la table (attention de ne pas jeter les ustensiles de cuisine à la poubelle)
• Faire la vaisselle des accessoires utilisés (ça va vite à laver)

• Servir chaud et déguster

Remarques :

• On peut accompagner cette timbale d'une sauce aux champignons ou à la tomate.

Notre avis

• Cette timbale est très bonne. Elle ressemble à de la purée.

Notre prochaine recette sera les Endives au jambon (que nous transformeront en Céléri au jambon) mais n'hésitez pas à retrouver l'ensemble des recettes de cuisine par et pour les enfants